Pour 4 personnes
INGRÉDIENTS
• Deux belles tranches de saumon et de thon
• 1 c. à c. de wasabi
• Du gingembre
• 1 échalote
• 1 c. à c. d’huile de sésame
• 1 citron vert
• De la coriandre fraîche selon votre goût
• Sel, poivre
PRÉPARATION
• Détailler le saumon et le thon en petits dés et réserver dans deux plats séparés.
• Éplucher l’échalote et le gingembre et les ciseler finement.
• Dans un saladier, ajouter le wasabi, le gingembre et l’échalote ciselés, l’huile de sésame, et le jus de citron.
Bien mélanger.
• Verser la marinade en quantité égale sur le saumon puis le thon. Ajouter de la coriandre ciselée sur chaque poisson. Saler, poivrer.
• Laisser mariner le poisson quelques minutes au frais avant de servir sur un lit de salade verte.
• Servir frais accompagné de riz ou de frites de pommes de terre ou de patates douces par exemple.
Extrait de l’article rédigé par Lucie Rabréaud
Retrouvez toutes nos recettes dans votre HINE de mars 2025
Comments are closed