Œufs en cocotte d’avocat

Pour deux personnes

INGRÉDIENTS

• 2 œufs

• 1 avocat

• 1 gousse d’ail

• Sel, poivre

PRÉPARATION

• Préchauffer votre four à 220° C.

• Couper l’avocat en deux et retirer le noyau.

• Peler et hacher l’ail grossièrement.

La frotter sur la chair de l’avocat.

• Casser chaque œuf dans une moitié d’avocat.

Saler, poivrer.

• Enfourner une quinzaine de minutes. Ajuster la cuisson selon que vous préférez le jaune d’œuf cuit ou coulant.

• Assaisonner avec des herbes de votre choix. Servir avec une salade fraîche et quelques morceaux

de pain toasté.