Muffins à la banane

INGRÉDIENTS
• 3 bananes
• 1 œuf
• 70g de beurre
• 75g de sucre
• 150g de farine
• 2 c. à c. de levure
• 1 pincée de sel
• Des amandes effilées

PRÉPARATION
• Faire fondre le beurre à l’avance pour qu’il soit à température au moment de l’ajouter à la préparation.
• Dans un saladier, écraser les bananes. Ajouter le sucre, l’œuf et le beurre fondu et bien mélanger.
• Ajouter la farine, la levure et la pincée de sel et bien mélanger.
• Préchauffer le four à 190° C.
• Répartir la pâte dans un moule à muffins avec des caissettes en papier. Mettre quelques amandes effilées sur le dessus.
• Enfourner pendant 20 minutes.