Pour environ 6 moules individuels
INGRÉDIENTS
• 1 potimarron
• 3 œufs
• 3 c. à s. de farine
• 1 brique de crème fraîche
• 1 noix de beurre
• 2 tranches de fromage (selon vos goûts)
• De la noix de muscade
• Du curry
• Sel, poivre
PRÉPARATION
• Préchauffer le four à 180° C (th. 6)
• Laver et peler le potimarron et le couper en morceaux. Cuire les morceaux dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient tendre. Les égoutter puis les mixer avec une noix de beurre.
• Dans un saladier, battre les œufs avec les épices, la crème et la farine.
• Ajouter le potimarron et bien mélanger.
• Huiler les moules et verser la préparation. Ajouter sur le dessus le fromage en morceaux.
• Cuire 15 à 20 min en surveillant.
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