INGRÉDIENTS
• 600g de bœuf haché
• 2 bouteilles de sauce tomate
(Mutti de préférence)
• 1 carotte
• 1 oignon jaune
• 1 branche de céleri
• 1/2 verre de vin rouge
• Une pincée de sucre
• Sel, poivre, basilic, laurier
• De l’huile d’olive
• Des feuilles de laurier
• Du Parmesan fraîchement râpé
• De la crème liquide 35 %
• Des lasagnes
PRÉPARATION
• Faire revenir ensemble l’oignon jaune, la carotte et le céleri, que vous aurez au préalable finement hachés, dans de l’huile d’olive.
• Ajouter le bœuf et laisser colorer la préparation quelques instants.
• À feu vif, ajouter le vin rouge.
• Ajouter la sauce tomate puis le laurier pour assaisonner la préparation.
• Saler, poivrer, jeter le sucre puis poursuivre la cuisson à feu très doux pendant 4h. À la fin de la cuisson, retirer les feuilles de laurier.
• Dans un plat à four beurré, déposer une feuille de pâte, la sauce bolognaise, une fine couche de crème saupoudrée de Parmesan et recommencer par couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminer par une fine couche de parmesan fraîchement râpé.
• Enfourner à 180° C pendant 35 minutes puis retirer du four.
Votre plat de lasagnes est prêt à être dégusté !
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