Ingrédients
- 1 paquet de lentilles vertes
- 1 oignon
- 1 c. à café de curcuma
- 1 c. à café de graines de fenouil
- 1 c. à café de graines de cumin
- 1/2 c. à café de graines de coriandre
- 1/2 tasse de coriandre fraîche
- 1 bouillon cube végétal bio Huile ou ghee (beurre clarifié)
- du Sel, poivre
Préparation
Trempez les lentilles dans un grand saladier rempli d’eau pendant 1 heure.
Faites revenir les oignons et ajoutez-y toutes les épices sauf le sel.
À feu fort, mélangez bien les épices. Ajoutez les lentilles égouttées, puis remuez.
Ajoutez le bouillon cube dilué dans de l’eau. Le liquide doit dépasser le niveau des lentilles.
Portez à ébullition. Baissez ensuite la flamme et laissez cuire à feu doux. Salez au der- nier moment
Ajoutez de l’eau si nécessaire, les lentilles ne doivent pas être sèches.
Goûtez et assaisonnez selon votre goût
Faites revenir les oignons et ajoutez-y toutes les épices sauf le sel.
À feu fort, mélangez bien les épices. Ajoutez les lentilles égouttées, puis remuez.
Ajoutez le bouillon cube dilué dans de l’eau. Le liquide doit dépasser le niveau des lentilles.
Portez à ébullition. Baissez ensuite la flamme et laissez cuire à feu doux. Salez au der- nier moment
Ajoutez de l’eau si nécessaire, les lentilles ne doivent pas être sèches.
Goûtez et assaisonnez selon votre goût
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