Consommé nature ou mariné dans du citron et du lait de coco, le Remu Vine (Caulerpa racemosa de son nom scientifique) offre un certain nombre d’avantages nutritionnels. Intégré à une alimentation variée, voici ce que l’or vert de Tubuai, comme bien des algues, peut vous apporter.
Des minéraux
Les algues marines, y compris la Caulerpa racemosa, sont connues pour leur teneur élevée en minéraux essentiels tels que le calcium, le magnésium, le potassium, le fer et l’iode. Ces minéraux sont importants pour la santé osseuse, la fonction nerveuse et la régulation de divers processus métaboliques.
Des vitamines
Les algues marines peuvent contenir des vitamines telles que la vitamine C, la vitamine A (sous forme de bêta-carotène) et certaines vitamines B. Ces vitamines jouent un rôle crucial dans le maintien d’une bonne santé.
Des fibres
Les petites grappes du Remu Vine contiennent également des fibres, qui…
Article rédigé par Vaiana Hargous
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